IPPUDO TW 博多 一風堂(中山店)
起源於日本九州福岡縣博多的拉麵店
創辦人-河原成美，於1985年10月創立，最初為一家只設十個座位店面。
在1995至1998年間，河原成美參加了東京電視製作的TV Champion – 拉麵職業選手錦標賽，
連續獲得三屆冠軍，並於2005年榮獲「拉麵大王」。
1995年在東京開設分店；2008年，美國紐約第一家分店開業；2009年，進入新加坡；2011年，進駐韓國首爾；
2011年7月，香港第一家分店開業；2012年5月，台灣台北第一家分店開業，2012年10月，
中國上海第一家分店開業，由香港美心集團運營；
2012年12月，澳州雪梨第一家分店開業；
2013 年3月，中國廣州第一家分店開業。 目前在全球有超過70間分店。
近幾年日本拉麵大舉進軍台灣展店，在日本也相當有名氣的一風堂在二年多前也來台灣展店了，
是由台灣的乾杯集團引進，在台灣連平日都是大排長龍的人氣名店，
趁著過年假期，台北人潮比較少趕快跑來享用這個知名的冠軍拉麵。
店門口兩各大大的鬼神拿著拉麵的風格，日本人真的很愛鬼神這種風格，一個是風神另外一個雷神!!!
右邊有個大大的燈籠，這在晚上一定超明顯的。
店門口有菜單介紹&中山店限定套餐。
在排隊的時間，還有，提共免費的茶水招待。
運用大量的湯匙，搭配著一風堂字樣的牆面，很吸引顧客的目光。
牆面還有介紹著日本各地的拉麵，一風堂是屬於博多的口味。
吧檯區整麵都是紅白色系的碗&湯匙做為牆面的設計。
有別一般日式拉麵的店裝，除了保留著傳統拉麵的元素在加上現代感的設計，
讓人感覺耳目一新，吃拉麵也可以很時尚的錯覺，顏色採用紅、白顏色為主，黑色系為輔，
兩個主色系代表著一風堂兩款拉麵，紅-赤丸新味、白-白丸元味。
店內座位分為6人桌、4人桌、2人桌&吧檯個人區，約有50-60人左右的位置。
菜單整本運用黑色系為封面，也詳細介紹著日本拉麵的歷史，
一風堂是屬於日本三大拉麵之一的博多拉麵體系。
雞豚雙味是春天的限定菜單，赤丸新味是店內招牌之一。
一風堂分別有白丸元味、赤丸新味、特製辣肉味噌三種口味，
這三種口味還有特製版會比正常版多些配料，也可以另外在付費加麵。
除了單點的拉麵，還有搭配著各式一品料理的套餐。
套餐還分為三種可以選:特-配料種類增加│普-麵、湯、配料正常│中-麵、湯、配料少量。
套餐組合搭配約有10種左右可以選擇。
另外還有單點的小菜，多人用餐還有主廚推薦的沙拉可以選擇。
還有許多的一品料理可以選擇，爆裂豆腐非常的吸引我的目光說。
除了麵還有飯&飯糰可以單點，還有甜點&飲品可以選擇。
等帶餐點時服務生會送上麥茶(忘記拍了)，桌上也有著各種的調味料。
還有蒜頭&紅薑條，紅將條沒啥味道說，另外，桌上也沒有擠蒜頭的器具。
PS.最後拉麵吃完才送上擠蒜頭器，所以，也不用擠了。
一風堂煎餃套餐 $350+10%
套餐小菜-醃製白蘿蔔，口感帶點微酸很像是用日式酸桔汁下去調味的，還蠻開胃的小菜。
日式煎餃
煎的酥酥脆脆的，一風堂的煎餃口感算不錯蠻優的。
白丸元味 普-麵、湯、配料正常
一風堂的拉麵不是很大碗，看這碗型女生應該剛剛好。
大呆每次到新的拉麵店，都會選擇先吃原味的湯頭，可以方便舌頭辨別出湯頭是否正點唷!!!
一風堂的湯頭喝起來不會太死鹹很順口。
叉燒肉外觀是屬於有點三層肉的感覺，但吃起來不油膩。
拉麵裡有半顆的半熟蛋。
接著在把麵攪拌一下，吸收點湯汁，然後，用力的吸一口，
一風堂是用細麵，吃起來跟樂麵屋的細麵口感差不多。
填完意見表還會送上55元小菜抵用券，全台分店都可以使用。
整體而言一風堂的拉麵蠻優的，湯頭也不會像日式拉麵那樣死鹹，只是，拉麵份量少了點，
只單點吃拉麵會吃不飽，建議要點套餐享用。
喜歡吃拉麵的朋友，一定要找時間來品嚐這日本來的道地口味的拉麵唷!!!
IPPUDO TW 博多 一風堂(中山店)
台北市中山區中山北路一段85號
02-2562-9222
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早午餐㊣Brunch (1)
